2024年湖南公務員常識累積：《天工開物》
《天工開物》
《天工開物》初刊于1637年（明崇禎十年）。《天工開物》是世界上第一部關于農業(yè)和手工業(yè)生產的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學家宋應星。外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。
作者：
宋應星（公元1587-約1666年），中國明末科學家，字長庚，漢族江右民系，南昌奉新（今屬江西）人。萬歷四十三年（1615年）舉于鄉(xiāng)；崇禎七年（1634年）任江西分宜教諭，十一年為福建汀州推官，十四年（1641年）為安徽亳州知州；明亡后棄官歸里，終老于鄉(xiāng)。
在當時商品經濟高度發(fā)展、生產技術達到新水平的條件下，他在江西分宜教諭任內著成《天工開物》一書。宋應星的著作還有《野議》、《論氣》、《談天》、《思憐詩》、《畫音歸正》、《卮言十種》等。
內容簡介：
《天工開物》全書詳細敘述了各種農作物和手工業(yè)原料的種類、產地、生產技術和工藝裝備，以及一些生產組織經驗。全書分為上中下三卷18篇。并附有123幅插圖，描繪了130多項生產技術和工具的名稱、形狀、工序。
上卷記載了谷物豆麻的栽培和加工方法，蠶絲棉苧的紡織和染色技術，以及制鹽、制糖工藝。
中卷內容包括磚瓦、陶瓷的制作，車船的建造，金屬的鑄鍛，煤炭、石灰、硫黃、白礬的開采和燒制，以及榨油、造紙方法等。
下卷記述金屬礦物的開采和冶煉，兵器的制造，顏料、酒曲的生產，以及珠玉的采集加工等。
作品目錄：
上篇
乃粒：關于糧食作物的栽培技術
乃服：衣服原料的來源和加工方法
彰施：植物染料的染色方法
粹精：谷物的加工過程
作咸：介紹鹽的生產方法
甘嗜：種植甘蔗及制糖、養(yǎng)蜂的方法
中篇
陶埏：磚、瓦、陶瓷的制作
冶鑄：金屬物件的鑄造
舟車：船舶、車輛的結構、制作和用途
錘鍛：用錘鍛方法制作鐵器和銅器
燔石：石灰、煤炭等非金屬礦的生產技術
膏液：植物油脂的提取方法
殺青：造紙的方法
下篇
五金：金屬的開采和冶煉
佳兵：兵器的制造方法
丹青：墨和顏料的制作
麹蘗：做酒的方法
珠玉：珠寶玉石的來源
《天工開物》中分散體現(xiàn)了中國古代物理知識，如在提水工具（筒車、水灘、風車）、船舵、灌鋼、泥型鑄釜、失蠟鑄造、排除煤礦瓦斯方法、鹽井中的吸鹵器（唧筒）、熔融、提取法等中都有許多力學、熱學等物理知識。在《五金》篇中，明確指出，鋅是一種新金屬，并且首次記載了它的冶煉方法。
《天工開物》記錄了農民培育水稻、大麥新品種的事例，研究了土壤、氣候、栽培方法對作物品種變化的影響，又注意到不同品種蠶蛾雜交引起變異的情況，說明通過人為的努力，可以改變動植物的品種特性，得出了“土脈歷時代而異，種性隨水土而分”的科學見解。
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